Сначала о нашем мясе: мы увлекаемся разведением КРС мясного направления, его представляют роскошные красавцы «герефорды». Это особенная мясная порода, дающая умопомрачительно вкусное мясо. Их мясо, как и блэк ангусов, может быть мраморным при использовании определенных технологий откорма – но наше хозяйство не занимается откормом до «мраморности». Большую часть года наши богатыри проводят на свободном выпасе, мы выбираем путь производства максимально полезного и здорового продукта и комфортного содержания наших животных.

Уверены, при слове «герефорд» воображение гурмана нарисует сочные мягкие стейки, но мы всегда подчеркиваем - и наши клиенты уже очень хорошо прочувствовали этот нюанс – что наше мясо сильно отличается от раскрученной картинки.

Поскольку мы не практикуем «финишный» откорм и сознательно отказываемся от использования специальных технологий для придания мясу дополнительной жирности, нежности, или просто для стимулирования роста наших бычков – вы получаете совершенно натуральный, изумительно вкусный продукт, за качество которого мы не просто отвечаем – мы им гордимся. С другой стороны, благодаря такому подходу наше мясо отличается от привычного «мяса для стейков», которым наводнены продовольственные магазины (готовые к приготовлению стейки, котлеты для бургеров и т.п.) и для его приготовления потребуется приложить больше усилий (отбить, замариновать, потушить и т.п.), но оно того стоит. Гурманство может и должно быть полезным и здоровым!

Теперь о молоке: наше молоко обладает умопомрачительным вкусом и качеством и прекрасно подходит, например, для производства сыров. Детки называют наше молоко «питьевой пломбир». А какой изумительный из него получается домашний творог! Качество нашего молока подтверждено многократными победами в районных и областных конкурсах производителей молока, сохранение стабильного высшего сорта – наше достижение и гордость. Наше хозяйство является постоянным поставщиком молока для крупнейших российских производителей молочной продукции.

Мы из тех, кто работает честно, открыто и ориентируется на качество, а не на количество. Мы делаем нашу продукцию прежде всего – для себя, для своей семьи, своих детей. Нам важно, чтобы и вы были уверены в том, что на вашем столе по-настоящему качественные продукты, такие, которые хочется есть самим, кормить семью и угощать друзей.

Мы всегда были и остаемся маленьким закрытым клубом для своих и не планируем производить и возить промышленные объемы продукции, а уж тем более снижать качество в пользу количества.

Наши натуральные мясо и молоко продолжат радовать вас своим отменным вкусом, и мы будем рады видеть в наших рядах новых поклонников настоящего вологодского качества.

Добро пожаловать в клуб СВОЕ-ДА-НАШЕ!

Маленькое традиционное хозяйство можно сравнить с живым организмом, который находится в зависимости от времени года, погоды и работает в определенном ритме. Наш традиционный ритм поставок – один раз в месяц, при этом мы иногда делаем перерывы, например, на лето, когда все наши клиенты разъезжаются на каникулы, или на большие посты.

Что касается мяса, каждую поставку мы предлагаем охлажденное мясо всего одного бычка – соответственно, все деликатесы получаются штучными, да и общее количество мяса ограничено. Все «старожилы» клуба очень хорошо знают этот нюанс и совершают заказы сразу, как только мы анонсируем поставку. С учетом этого ограничения мы не бронируем деликатесные части – так все члены Клуба имеют равные шансы заказать вкуснятины.

Основной и рекомендованный способ сделать заказ – на этом сайте, в закрытом каталоге. Эти заказы обрабатываются в первую очередь. Можно направить заказ и через WhatsApp по номеру Клуба – обработка таких заказов происходит при обработке общей поставки, после закрытия приема заказов, и можно просто не успеть на особо популярные позиции. Обращаем ваше внимание, что номер доступен только в период приема, формирования и доставки заказов. Доступен только формат текстовых сообщений, так как в хозяйстве очень плохая связь. Все сообщения будут обязательно прочитаны и обработаны в процессе обработки заказов.

Перед каждой поставкой мы делаем имейл-рассылку и открываем клуб дляем заказов. В рассылке также указываются даты поставки, на которую идет прием заказов.

У нас организовано два пункта выдачи заказов: один в Москве, второй в Подмосковье. Мы не доставляем до двери, все наши клиенты забирают заказы из подходящего пункта самовывоза. Заказ обязательно забрать в день доставки, особенно это касается жаркого времени года.

Накануне поставки мы пришлем на WhatsApp итоговую стоимость заказа.